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Avantages pour la santé de cardamome
Dans les traditions médicales anciennes, cardamome pourrait guérir un mal de problèmes de gorge, les infections des dents et des gencives, la congestion, la tuberculose, de l’estomac, du rein et du poumon, et aussi être utilisé comme un antidote pour araignées et de serpents. Il a été longtemps noté, et plus récemment dans les études de laboratoire, pour traiter avec succès les infections des voies urinaires – même la gonorrhée.
Pendant des siècles, la cardamome a été présentée comme ayant des propriétés aphrodisiaques avec la capacité de guérir l’impuissance. Dans les cliniques utilisant les pratiques de médecine des Indes orientales, cinq grains de cardamome mâchés trois fois par jour est prescrit comme un moyen de tuer nuisibles H. pylori bactérie qui provoque des infections intestinales et la douleur chronique.
Dans la médecine précoce et moderne, la cardamome est soupçonné d’avoir des propriétés d’humeur-élévation, il est donc utilisé à la fois comme un antidépresseur et en aromathérapie. Il est dit pour soulager les problèmes avec des spasmes musculaires, et d’après des études à l’Institut Central Food Technological Research en Inde, contient plusieurs composants de caillots sanguins empêchant. Des études montrent que les nombreuses couches de phytonutriments à la cardamome offrent même protection contre le cancer et l’amélioration de la circulation sanguine, ce qui est le cœur de protection.
Nutritionnellement, aucune autre vitamine ou un minéral ingrédient cardamome se rapproche de la teneur en manganèse, qui est de 80 pour cent de la valeur recommandée en une seule cuillère à soupe. Vous trouverez également de plus petites quantités de fibres et de fer, ainsi que beaucoup de vitamine C, le calcium, le magnésium, le potassium, la pyridoxine, riboflavine, thiamine, la vitamine A et le zinc.
Les huiles volatiles dans cette épice sont également importants, limonène étant le plus important, ainsi que pinène, sabinene, myrcène, felandreno, terpinène, le terpinolène, le linalol, terpinène-4-huile, a-terpinéol, un terpinéol acétate, citronellol, le nérol , le géraniol, et méthyleugénol. Des études montrent que ces huiles sont la principale raison de son efficacité dans le traitement des troubles gastro-intestinaux.
Des études réalisées sur Cardamom
poudre de cardamome a été testé sur 20 personnes nouvellement diagnostiquées avec primaire hypertension de stade 1 pour découvrir son effet sur les facteurs de risque cardiovasculaires. Chaque sujet a reçu trois grammes de poudre de cardamome pendant 12 semaines. La pression artérielle a été prise initialement, et à des intervalles de quatre semaines pendant trois mois. Les résultats ont montré la poudre de cardamome pour diminuer significativement systolique, diastolique et moyenne pression sanguine et d’augmenter considérablement fibrinolytique (caillot de sang-inhibition) activité. statut antioxydant total a également augmenté de 90 pour cent à la fin de trois mois, sans aucune effects.1 latérale
A noté comme ayant la capacité d’améliorer la digestion, stimuler le métabolisme, et d’inhiber la croissance tumorale, la cardamome a été examinée pour d’autres propriétés dans une autre étude. Les chercheurs ont constaté pour augmenter l’activité de la glutathion, glutathion réductase, superoxyde dismutase, catalase et niveaux, conduisant les scientifiques à suggérer son potentiel comme agent central de chimioprévention pour empêcher papillomagenesis sur la peau, 2 parmi d’autres utilisations positives.
Des études ont également été réalisées sur un certain nombre d’épices à découvrir leurs composés phénoliques et des propriétés antioxydantes. Cardamome a trouvé qu’il contenait des niveaux élevés de flavonoïde et améliorer considérablement l’activité des enzymes antioxydantes, ainsi que d’inhiber la croissance des cellules du cancer du côlon et de la prolifération. teneur en eugénol dans la cardamome a aussi été trouvé pour inhiber significativement mutagène induite par le tabac, entre autres résultats.3 de santé positif

usages antiques
Ginger a été cultivé et utilisé comme épice et de la médecine en Inde et en Chine, avant que les dossiers historiques commencent même. Les premiers textes médicaux des deux pays discutent abondamment les utilisations thérapeutiques de l’épice, à la fois sous forme fraîche et séchée.
textes chinois du IVe siècle avant JC décrivent le gingembre comme un remède pour traiter les problèmes d’estomac, des nausées, la diarrhée, le choléra, les maux de dents, des saignements et les rhumatismes. Les herboristes chinois utilisent également l’herbe pour traiter diverses affections respiratoires, y compris la toux et le rhume. Au Ve siècle, les marins chinois utilisaient la vitamine C des propriétés de gingembre pour traiter le scorbut sur les longs voyages.
En Inde, les textes ayurvédiques considèrent le gingembre pour être l’une des herbes les plus importantes disponibles, dans la mesure de décrire comme toute une armoire à pharmacie en elle-même. les praticiens ayurvédiques prescrivent le gingembre comme une aide digestive puissante car elle alimente de feu digestif, aiguise l’appétit, et efface les micro-circulatoire canaux du corps. Cela permet d’améliorer l’assimilation des nutriments et le transport vers les tissus ciblés. Le gingembre est également utilisé en médecine ayurvédique comme un remède pour les douleurs articulaires, nausées et le mal.
Avec de tels avantages faramineux, il est pas étonnant que l’épice a été un aliment de base dans les cuisines et les armoires à pharmacie depuis plus de cinq mille ans. De plus, il continue à se révéler un remède naturel efficace pour de nombreuses maladies modernes, décrites ci-dessous.

# 1 Populaire Digestive Aid: Settles problèmes d’estomac
Ginger a été utilisé comme une aide digestive pour des milliers d’années par les cultures anciennes. Ses propriétés carminatives favorisent l’élimination des gaz intestinaux pour éviter les ballonnements et les flatulences, tandis que ses propriétés spasmolytiques intestinaux détendre les muscles gastro-intestinaux pour apaiser des maux d’estomac.
tranches Manger de gingembre saupoudré de sel avant les repas peuvent augmenter le flux de salive pour faciliter la digestion et de prévenir les problèmes d’estomac. Il est également utile de boire du thé au gingembre après un gros repas pour réduire les ballonnements et les flatulences. Si vos problèmes d’estomac sont plus graves, vous pouvez aussi prendre le gingembre pour aider à soulager les différents symptômes d’intoxication alimentaire.
Le gingembre est souvent recommandé de traiter la dyspepsie (indigestion chronique), fournir le soulagement des coliques chez les enfants, et les aider dans le traitement de bactéries induites diarrhée.
# 2 thérapie pour les nausées: Réduit le mal et plus
Le gingembre est très bon à subsidence différents types de nausées et de vomissements, y compris les nausées matinales chez les femmes enceintes, la maladie de mouvement chez les voyageurs, et même des nausées chez les patients de chimiothérapie.
70% des patients qui subissent une chimiothérapie rapport aux prises avec des nausées, en dépit d’être donné des anti-émétiques pendant le traitement. A recentstudy sur les patients cancéreux adultes a constaté que la supplémentation d’une dose quotidienne de 0,5 à 1 gramme de gingembre avant chimio, réduit significativement la sévérité des nausées aiguë dans 91% des participants.
L’herbe contribue également à réduire les vertiges et les nausées associées à des vertiges. La recherche dans ce domaine indique que les produits chimiques thérapeutiques de l’épice travaillent dans le système cérébral et nerveux pour contrôler les effets de queasiness.
# 3 puissant anti-inflammatoire: Réduit les douleurs articulaires et soulage l’arthrite
Le gingembre contient un calledgingerol composé anti-inflammatoire très puissant, qui est la substance responsable de soulager les douleurs articulaires et musculaires. Selon une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food, le gingembre affecte certains processus inflammatoires au niveau cellulaire. Elle partage des propriétés pharmacologiques avec des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens, ce qui en fait un traitement efficace pour les maladies inflammatoires aiguës et chroniques.
Beaucoup d’autres études scientifiques confirment l’efficacité du gingembre pour son effet pro-analgésique sur les articulations, en particulier dans les premiers stades de la polyarthrite rhumatoïde. De nombreux patients souffrant d’arthrose ont également signalé une douleur réduite et une meilleure mobilité en consommant le gingembre sur une base régulière.
Research in Hong Kong suggère que la thérapie de massage utilisant une huile de gingembre et orange semble réduire la rigidité à court terme et la douleur chez les patients ayant des problèmes de genou.
Le gingembre peut également réduire l’inflammation et les douleurs musculaires causés par l’exercice. Dans une étude réalisée par l’Université de Géorgie, chercheurs ont administré le gingembre cru et traité thermiquement à deux groupes de 34 et 40 bénévoles, plus de 11 jours consécutifs. Les résultats, publiés dans The Journal of Pain, a conclu que l’utilisation quotidienne de suppléments de gingembre soulagé la douleur musculaire induite par l’exercice de 25%.
# 4 Fournit soulagement de la douleur: Apaise les migraines et les douleurs menstruelles
La recherche a montré que le gingembre peut soulager la douleur de la migraine. Une étude réalisée en Iran et publiée dans la revue Research Phytothérapie, a trouvé que la poudre de gingembre est aussi efficace dans le traitement des symptômes de la migraine comme sumatriptan – un médicament commun pour la maladie.
Dans l’essai clinique, 100 personnes souffrant de migraine avec symptômes aigus ont été choisis au hasard pour recevoir soit sumatriptan ou de poudre de gingembre. Les chercheurs ont constaté que l’efficacité de l’administration à la fois étaient similaires, alors que les effets négatifs de la poudre de gingembre étaient moins sumatriptan – ce qui en fait un remède plus sûr pour les migraines.
Ginger travaille sur les migraines par les prostaglandines de blocage, qui stimulent les contractions musculaires, l’inflammation de contrôle dans les vaisseaux sanguins, et l’impact de certaines hormones. Boire du thé au gingembre au début d’une crise de migraine étouffe prostaglandines pour bloquer la douleur insupportable, et arrêter les nausées et les étourdissements associés.
Le gingembre peut également aider les femmes à réduire efficacement la douleur associée à la dysménorrhée (règles douloureuses). Une étude de recherche en Iran divisé 70 étudiantes en deux groupes. Un groupe a été administré des capsules de gingembre et l’autre a reçu un placebo – chacun pour les trois premiers jours de leur cycle menstruel. Les chercheurs ont constaté que 82,85% des femmes prenant des capsules de gingembre ont signalé des améliorations dans les symptômes de la douleur, par rapport à 47,05% de ceux sous placebo.
De nombreuses cultures versent également du jus de gingembre frais sur la peau pour traiter les brûlures, et l’application topique de l’huile de gingembre a été trouvé pour être très efficace dans le traitement des douleurs articulaires et le dos.

# 5 propriétés anti-tumorales: réussissent à tuer les cellules cancéreuses
La recherche moderne a récemment été à la recherche de gingembre comme un remède potentiel pour divers types de cancer, et est venu avec des résultats prometteurs.
Une étude de l’Université du Michigan Comprehensive Cancer Center a constaté que le gingembre non seulement tué les cellules cancéreuses de l’ovaire, il les a aussi empêché de construire une résistance à la chimiothérapie – un problème commun chez les patients atteints de cancer de l’ovaire.
Dans l’étude, les chercheurs ont appliqué d’une solution de poudre de gingembre et de l’eau aux cellules cancéreuses de l’ovaire. Dans chaque test, ils ont constaté que les cellules cancéreuses sont morts quand ils sont entrés en contact avec la solution de gingembre. Chacune des cellules soit suicidé, qui est connu comme l’apoptose, ou ils ont attaqué un autre, qui est appelé autophagie.
Gingembre a également été prouvé pour traiter efficacement le cancer du sein, le cancer de la prostate et le cancer du côlon.
Une étude publiée dans le Journal of Biomedicine and Biotechnologydiscovered que les produits chimiques de l’usine de gingembre stoppé la prolifération des cellules du cancer du sein, sans affecter les cellules mammaires normales. Cette propriété, connue sous le nom de cytotoxicité sélective, est très important, car il ne se produit pas avec les méthodes conventionnelles. Et tandis que de nombreuses tumeurs répondent bien à un traitement de chimiothérapie, des cellules de cancer du sein peut être plus difficile. Ils ont tendance à survivre et à obtenir une résistance au traitement.
L’utilisation de remèdes naturels comme le gingembre qui sont sûrs et peuvent supprimer la croissance des cellules du cancer du sein est hautement souhaitable. Les autres avantages de l’utilisation de gingembre sont qu’il est facile à administrer sous forme de capsule, il a peu d’effets secondaires rapportés, et il est une alternative à faible coût pour les médicaments conventionnels.
En 2011, une étude Georgia State University a entrepris d’explorer les effets de gingembre sur le cancer de la prostate, basé sur la technologie éprouvée anti-tumeur de l’herbe, des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Leurs résultats, publiés dans le British Journal of Nutrition, a constaté que l’extrait de gingembre tué les cellules cancéreuses dans la prostate sans affecter les cellules saines.
La science moderne suggère que le gingembre peut également réduire l’inflammation dans le côlon pour empêcher potentiellement le cancer du côlon. Dans une étude de l’Université du Michigan, les chercheurs administrés deux grammes de suppléments de racine de gingembre ou un placebo à un groupe de 30 patients de plus de 28 jours. Après 28 jours, les chercheurs ont constaté des réductions significatives des marqueurs de l’inflammation du côlon chez les patients qui ont été affectés racine de gingembre, ce qui en fait une méthode de prévention naturelle efficace pour les personnes à risque de cancer du côlon.
les composés de gingembre ont également été étudiés pour inhiber d’autres formes de cancer, notamment le cancer du rectum, le cancer du foie, le cancer du poumon, le mélanome et le cancer du pancréas. Il est également intéressant de noter que le bêta-élémène – un produit pharmaceutique anti-cancer – est dérivé du gingembre.
Avantages Guyabano santé – Propriétés médicinales d’un fruit exotique
Il y a beaucoup de fruits que la plupart des gens ne savent tout simplement pas, et guyabano, également connu sous le corossol et guanabana, est juste l’un d’eux. Bien que le fruit ne soit pas aussi connu que d’autres et est moins recherché, guyabano bienfaits pour la santé sont encore dignes de mention. Si vous souhaitez développer votre esprit avec la connaissance d’un fruit que vous avez probablement jamais soupçonné l’existence, continuez en avant pour voir ce guyabano est et ce qu’elle a à offrir.
Qu’est-ce que Guyabano?
Guyabano est un fruit qui vient de l’arbre Graviola. D’autres noms pour guyabano (nom connu aux Philippines) comprennent: guanábana (espagnol), graviola (portugais), papayer (au Brésil), corossol (français), corossol (en anglais), et anone (en anglais). Le nom scientifique est annona muricata.
L’arbre de graviola pousse dans les régions tropicales chaudes comme les Philippines et l’Amérique du Sud. Connu comme un sédatif, un tonique nerveux, et utilisé pour maintenir la santé intestinale correcte, guyabano est juste un outil médicament issu de l’arbre graviola. Tout au long de l’histoire, chaque partie de l’arbre de graviola, comme l’écorce, les feuilles, les racines, les fruits et les graines ont été utilisées à des fins médicinales. Les graines ont été utilisées pour traiter les nausées et les vomissements, tandis que les praticiens de la médecine à base de plantes recommandent d’utiliser les fruits et les feuilles pour soulager la détresse de l’estomac, la douleur, la toux, l’asthme et la fièvre.
Guyabano est connu pour être riche en vitamine C et B vitamines thiamine, riboflavine et niacine, mais voici une liste plus complète de ce que le fruit a à offrir.
• Vitamine C
• Fer à repasser
• riboflavine
• phosphore
• thiamine
• calcium
• Les glucides
• niacine
• fibre
Avantages Guyabano Santé – Prévention du cancer
Malheureusement, la recherche tournant autour des propriétés curatives de guyabano manque dans le monde scientifique, mais les chercheurs jusqu’à présent ont étudié guyabano pour sa capacité à protéger contre le cancer et réduire les effets secondaires de la chimiothérapie.

Mangoustan Review – Avantages pour la santé Effets secondaires et risques
Mangoustan (Garcinia Mangostana)
Services de santé
Les connaissances accumulées des siècles de médecine asiatique antique a été transmis de génération en génération et également transmis aux explorateurs et les premiers colons européens. Par conséquent, il est pas étonnant que tant la recherche scientifique moderne récente a été menée sur le mangoustan et les propriétés bénéfiques du péricarpe (croûte).
Une énorme quantité d’étude moderne et de la recherche a été canalisée vers percer les secrets de ce fruit remarquable. Les scientifiques ont effectivement identifié les principaux composés trouvés dans le mangoustan qui sont responsables de ses caractéristiques saines.
Ces jours-ci, à peu près tout le monde sait à propos des radicaux libres et les dommages qu’ils causent sur le corps et la plupart le savent, pour contrer les effets des radicaux libres, nous avons besoin d’un régime alimentaire riche en antioxydants. Les radicaux libres attaquent les cellules de notre corps chaque seconde de chaque jour, tandis que les antioxydants travaillent activement avec le système immunitaire pour réparer les dégâts avant que la dégénérescence cellulaire se produit. Si l’équilibre entre l’attaque des radicaux libres et la capacité de l’organisme à surmonter activité des radicaux libres est pondéré sur le côté des radicaux libres … eh bien … vous êtes destiné pour l’apparition précoce de la maladie métabolique et une mort prématurée!
Beaucoup a été fait des vastes propriétés antioxydantes des vitamines, en particulier la vitamine C et la vitamine E. Mais saviez-vous les effets bénéfiques des vitamines synthétiques sont extrêmement discutables? Des recherches scientifiques récentes indiquent clairement que toute personne se fondant sur les vitamines synthétiques pour maintenir leur santé, leur expérience peu ou pas d’avantages. A l’inverse, les vitamines synthétiques prises à des doses plus élevées dans la croyance erronée que plus est mieux, peuvent en fait vous faire sentir bien pire et entraîner une détérioration de la santé et même la mort prématurée.
Mais saviez-vous qu’il existe de nombreux antioxydants des aliments entiers qui sont beaucoup plus puissants que toute combinaison de vitamines synthétiques? La clé de la bonne santé est de ne pas prendre des suppléments de vitamines synthétiques, mais pour compléter avec des antioxydants alimentaires entiers éprouvés.
L’un de ces antioxydants améliorant la vie se trouve dans mangoustan péricarpe et est appelé Xanthone.
En fait, il y a toute une famille de Xanthones, avec certains des plus dynamiques trouvés dans l’ensemble mangoustan de fruits qui comprend le péricarpe. Alors que la plupart des gens connaissent les bienfaits antioxydants des vitamines C et E à partir d’aliments entiers, beaucoup moins sont conscients du pouvoir antioxydant incroyablement puissant de Xanthones et bien d’autres phytochimiques. Xanthones sont des substances chimiques végétales naturelles qui ont récemment gagné les éloges de nombreux scientifiques et chercheurs. Xanthones ont été étudiés pour leur potentiel médicinal, car ils démontrent un certain nombre de propriétés de santé donnant et se révèlent être des substances importantes pour une bonne santé.

– Riz: 350 calories; 7.8 protéines; 77 1.4 graisses et des glucides.
– Blé: 347 calories; 10,6 protéine; 79.5 1.3 graisses et des glucides.
– Maïs: 364 calories; 9.6 protéines; 73,9 3,5 lipides et glucides.
– Avoine: 384 calories; 14,3 protéine; 65,2 7,7 des graisses et des hydrates de carbone.
– Rye: 341 calories; 8.2 protéines; 75 1,6 graisses et des glucides.
– Orge: 355 calories; 8.6 protéines; 78,2 1.4 lipides et glucides.
Dans sa forme intégrale, les céréales non raffinées peuvent se vanter d’une composition discrètement équilibrée en protéines, les sucres, les graisses et les minéraux, bien que principalement caractérisée par la forte présence de l’amidon, un sucre complexe qui peut constituer jusqu’à presque 80% du poids d’un grain de riz. Elle contient également plusieurs vitamines, parmi lesquels ceux du groupe B et PP. Malheureusement, cependant, l’intention de l’incompréhension de raffinement typique de notre civilisation, en moins d’un siècle a changé le potentiel inhérent de ces aliments. Il est propagé de plus en plus l’habitude de raffinage.
Avec l’introduction de machines avec des roues en acier est passé à l’échelle de production croissante et la farine blanche. Fibres brutes (cellulose, hémicellulose, lignine) dans laquelle les céréales non raffinées sont riches, a soudainement disparu de la table, où manquait auparavant parce qu’il n’y avait pas de techniques avancées raffinés. Céréales et farine raffinée, riche en valeurs caloriques sont pauvres dans de nombreux éléments importants qui constituent son patrimoine original et étant contenus dans les couches externes du grain ou la semence a été éliminée du raffinage. Fibres brutes ou de son, par exemple, bien qu’il soit pas digestibles par le corps, il a la capacité d’exécuter des fonctions importantes. Permet, d’abord, pour augmenter le volume des selles, et son action légèrement laxative, favorise le transit intestinal avec des avantages notables: il aide à résoudre les problèmes de constipation, limite le contact de la masse fécale avec les parois de l’intestin, réduit la stagnation de la masse fécale, ce qui empêche la fermentation qui augmente la possibilité de produire de l’inflammation contribue à l’élimination du cholestérol, etc.
aliments céréaliers entiers, en premier lieu caractérisé par la préservation de presque tous ses composants sont eux-mêmes la nourriture équilibrée, sans excès. Permettre une alimentation riche en bionutritivos principes (enzymes, oligo-éléments, des vitamines ,, acides aminés essentiels, etc.) qui ne sont que dans les produits naturels, non raffinés “vivant” (ie, maintenir le potentiel de provoquer une nouvelle vie). nourriture raffinée, d’autre part, sont des aliments sans vitalité, “mort” m (c.-à-privé, dans le cas des céréales, la capacité à transmettre la vie), sauf qu’ils sont normalement traités avec divers produits synthétiques chimie, soit pendant la culture, la conservation ou la transformation.
Pour les céréales, comme dans le cas des autres produits de la culture, offrent leur meilleure qualité, il est essentiel ainsi obtenu ne contenant pas de résidus toxiques. L’agriculture moderne a mis en place des cultures surutilisation des engrais et de pesticides de synthèse chimique. Par conséquent, ils doivent provenir de terres cultivées avec des méthodes naturelles, organiques ou biodynamiques.
Les aliments complets qui n’a pas été obtenu biologiquement sont une véritable contradiction. Céréales qui sont cultivées dans lesquelles les méthodes non biologiques sont pratiquées, surtout quand offerts en tant que produits de grains entiers, à la fin ne sont rien de plus qu’un concentré de substances dangereuses, qui sont aussi en grande partie dans les parties extérieures du grain, et à la fois sur notre table par. Il est donc très approprié pour aller directement aux producteurs ou déjà un vaste réseau de vente de ces produits, qui a la capacité de faire rapport sur l’origine des produits proposés et le type de culture.
Certaines pâtes trouvé sur l’étagère de supermarché, par exemple, et aussi dans la pharmacie, ne semble pas si loin pour offrir des garanties suffisantes de sécurité à partir de ce point de vue. Souvent, ils profitent de la demande “sacro-sainte» pour cultivées avec des méthodes naturelles pour effectuer des opérations de piratage réel qui génèrent la confusion dans les produits de consommation.
Coriandre, la coriandre ou de coriandre. L. coriandre

données et propriétés botaniques:
plante herbacée annuelle de la famille des graminées, est une plante auto-pollinisatrices et le degré d’allofécondation dépasse rarement 0,5%. Il est peu exigeante et adaptable à presque tous les climats. La plupart d’avoine hexaploïde sont cultivées.
– Le fruit est un caryopse plutôt en forme de broche, avec une rainure sur la face avant et protégé par une enveloppe.
marijuana:
La teneur en silicium de la plante augmente la production d’urine et élimine l’acide urique, ce qui explique pourquoi il est utilisé dans le traitement de la goutte et les problèmes liés à l’élimination des maladies liquides: les maladies rhumatismales, problèmes de miction, etc. .
– Très utile pour le traitement des maladies respiratoires, dans lequel un expectorant et une action mucolytique qui permet la dissolution du mucus et sa suppression est nécessaire. Toux, bronchite, poumon chargé, etc.
– Extrait d’avoine semble favoriser l’augmentation de la fertilité masculine.

applications
1
– Diurétique: Décoction de 5 cuillères à soupe de plante séchée par tasse d’eau pendant 30 minutes. Prenez quelques verres, en doses fractionnées tout au long de la journée.
utilise:
– Respiratoire: décoction de 4 cuillères à soupe de graines dans deux litres d’eau jusqu’à ce que l’eau s’évapore à mi-chemin. Boire quelques verres par jour en doses fractionnées.

applications
1
– Fertilité: l’extrait d’avoine est vendu dans les aliments santé. Prenez le produit selon les conditions de prospectus.

Dans al-Andalus, il a été appelé “kuzbara”. Il a été considéré comme le plus important des épices ou des herbes aromatiques dans le andalusí cuisine, que ce soit des feuilles fraîches ou en grains. Cet amour andalusí pour l’utilisation de la coriandre a enduré dans l’Algarve portugais et al-Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie …).
données historiques et gastronomiques intérêt
également connu sous le nom de «persil chinois». Coriandre appartient à la même famille de cumin, l’aneth, le fenouil et le persil naturellement. Coriandrum dérivé du grec et généralement indiqué «quelque chose qui est bon pour l’homme.” Sativum tiges au lieu du latin et signifie «apte à être cultivé.”Graines, rond et beige sont utilisées entières ou moulues. Même dans les temps anciens, il a été utilisé comme une plante aromatique et médicinale et dans certains tombeaux égyptiens représentés comme une offrande. Il adapte à tout type de terrain, juste pour être exposé et ensoleillé. Selon Pline, plissage quelques graines de coriandre sous l’oreiller à l’aube, on pouvait se débarrasser de la tête mal et prévenir la fièvre.
Dans al-Andalus, il a été considéré comme des épices les plus importantes dans la cuisine; en feuilles fraîches et de grain, il parfumé et coloré plaques des Andalouses. Comme l’une des épices les plus chaudes, le lieu a également été utilisé dans le grain du sol, en particulier dans les plats de viande et de poisson, tel qu’il est utilisé aujourd’hui dans le bassin méditerranéen et dans l’Algarve portugais, ce dernier qui a enduré la tradition andalouse d’utilisation de la coriandre.
Ibn al-Tatïb recommandé coriandre parce que, refuser la nourriture dans l’estomac, la digestion terminée. Mais il a averti que si les repas étaient lourds, ne devrait pas être abusé de son utilisation.
Il a également été un élément important dans la pharmacopée d’al-Andalus. Rince-coriandre mélangé avec du vinaigre ont été prescrits pour éviter la mauvaise haleine et parfumant.
Aujourd’hui, cette tradition andalouse a été perpétuée dans le Maghreb et le Portugal. Il est largement utilisé dans le Moyen-Orient et de l’Inde, la Chine et l’Amérique latine, à la fois les feuilles et les graines.
Les graines sont moins épicée que les feuilles, doux et avec une légère saveur de citron. Bien qu’il ressemble à du persil et l’utilisation peuvent être similaires, le goût est très différent, beaucoup plus forte, piquante et aromatique.
Ces graines sphériques varient en couleur quand, crème pâle mûr ou brun au vert; Ils peuvent également être achetés en poudre. Ils ont un délicieux arôme et de l’Inde sont torréfiées, donnant la saveur principale de curry. Ils sont également utilisés pour préparer les cornichons, les pâtes et les gâteaux. Il est une sorte de goût doux; nous devons donc l’utiliser dans des quantités relativement importantes.
Il est utilisé pour les poissons et la viande … même dans les soupes:

* Soupe de chaux et de crevettes à la coriandre.
* De veau braisé aux navets et champignons et à la coriandre.
* Lapin au thym mariné à la coriandre, la moutarde, le cumin et la purée de haricots rouges.
* Marinées aux poivrons et purée d’avocat coriandre Bream.
Composition de Coriandre:
eau
– Glucides (g) 5
– Protéines (g): 2,40
– Lipides (g): 0,50
Calcium 120,00 mg 12%
– Phosphore (mg): 48
– Fierro (mg): 5,50
– Potassium (mg): 542
Sodium 65,00 mg 3%
– La vitamine A (valeur) (UI): 2800
– Thiamine (mg): 0,10
– Riboflavine (mg): 0,10
– Niacine (mg): 1,10
– Energie: 28 cal.
On peut voir que la composition des feuilles a une teneur beaucoup plus élevée dans la plupart des légumes, en particulier leur forte consommation de vitamines A et B1 (thiamine) et des minéraux calcium, le fer et le potassium, principalement. Cependant, nutritiously est pas un aliment important dans le régime alimentaire, car de grandes quantités sont consommées.
Infusion douleurs à l’estomac: Dans une tasse d’eau bouillante 5 g de fruits secs de coriandre sont introduits et on laisse reposer pendant 5 minutes.
Conseil du chef:

Les graines de coriandre doivent être achetés et / ou toute conservés pour être ensuite broyé, après une brève torréfaction, seulement avant utilisation.

Arachidier. souchet jaune.

données et propriétés botaniques:
souchet, Cyperus Sculentus, est une rosette de plante vivace de feuilles et de 40 à 50 centimètres. Il a un système racinaire de rhizome, qui commencent à les radicelles extrémités des noix de tigre sont formées. Ceux-ci acquièrent deux formes: “llargueta” (allongée) et “Atmel” (arrondie).
marijuana:
A l’arachide attribuait des pouvoirs magiques pour ses propriétés cardio-vasculaires car il empêche l’athérosclérose, abaisse le LDL (mauvais cholestérol) et augmenter le HDL (bon), fournit des minéraux importants comme le potassium et le phosphore et contient une énergie facilement digestible (hydrates de carbone carbone). Sa consommation augmente triglycérides, modulent les fonctions intestinales et, en raison de sa teneur en acides aminés, ne provoque pas d’allergies et facilite les mécanismes de défense de l’intestin, en été, ils sont très importants.

Les Arabes qui propage la culture de l’arachide sur terre Xarq al-Andalus (le Levante espagnol) et est documenté dans le treizième siècle et une boisson rafraîchissante appelée llet de xufes (arachide de lait), consommé un ancêtre de la horchata actuelle.
données historiques et gastronomiques intérêt
Dates culture de l’arachide vers anciens arachides Egypte, les archéologues ont découvert à l’intérieur des tombeaux égyptiens et des sarcophages des premières dynasties. Selon Théophraste, en ces jours, vous avez eu une grande appréciation pour l’arachide.
Certains auteurs persans et arabes de l’antiquité parlent aussi de l’arachide avec les noms des hab-hab Elaziz zem et non-Zalam.
L’Egypte a balayé l’Afrique du Nord et a continué à la péninsule ibérique avec les Arabes. L’une des raisons qui ont favorisé sa culture est que dans l’Espagne musulmane la production de boissons gazeuses est favorisée; et un autre, ses propriétés médicinales remarquables.
Arabes répandre la culture de l’arachide sur terre Xarq al-Andalus (le Levante espagnol) et est documenté dans le treizième siècle et une boisson rafraîchissante appelée llet de xufes (arachide de lait), un ancêtre de l’horchata actuel a été consommé .
La composition chimique de l’arachide a amidon (25 à 40%), de matières grasses (23-31%), les protéines (de 6,5 à 12%), le sucre (11 à 17,5%) et de l’humidité (de 7,5 à 12% )
Arachide est disponible en différentes formes et tailles, l’être le plus fréquent arrondi et allongé, connu dans le langage populaire de Valence comme “llargueta” et “Atmella”.
Arrêté royal 1554/1990 du 30 Novembre, y compris l’arachide et horchata dans la désignation du régime d’origine, générique et dispositions spécifiques de la loi 25/1970, du 2 Décembre (BOE n ° 290, 4 décembre 1990). Initialement, l’ordre du 28 Février 1989, le Ministère de l’agriculture et de la pêche, la réglementation des dénominations spécifiques “xufa de Valence” et “Valencia orxata de xufa” et le Conseil de la réglementation subséquente (89/1075) ( DOGV n ° 1034/1989, le 30 Mars).
Il y a quatre classifications dans la gamme de l’appellation d’origine “Chufa de Valence” “Tender” lavé et souchet fraîchement cueillies; “Dry” soumis à un lavage et de séchage des processus; “Cosechero Dry” de souchet sec avec une taille minimale de 5 mm; et “Dry Chufa Granza” chufa sec dont la taille doit être inférieure à 7,5 mm.